¿Cómo funcionan los jabones y los detergentes?

Nos bañamos (?) con jabón, lavamos los platos (???) utilizando el detergente. ¿Nunca te preguntaste cómo funcionan?

La respuesta está en la química, pero no me voy a extender demasiado explicando la anfipatía ni la hidrofilia (rechazo - afinidad química con el agua), lo que es importante, para entender la respuesta a esta pregunta, es que el jabón es una SAL, que es afin al agua y a los aceites o grasas.

Cuando lavamos los platos o nos enjabonamos, la grasa (y toda la mugre que ésta contiene) queda adherida al jabón. Luego al tirarle agua, el jabón (aún con esta grasa adherida) se une al líquido y arrastra también con él la grasa que estaba adherida. Un proceso similar se aplica a los detergentes.